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Uso interno dello yogurt per l'intolleranza al lattosio
Nello yogurt, rispetto al latte e ai formaggi, una parte del lattosio è trasformata in acido lattico e un'altra parte è scissa in galattosio e glucosio, per questo motivo lo yogurt è spesso indicato nei casi di intolleranza alimentare al lattosio, da utilizzare quindi all'occorrenza in sostituzione del latte.
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