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I formaggi dell’az. agricola Pacitti abbinati al Brunello di Montalcino 2010

22/23 febbraio 2015 - Montalcino

Benvenuto Brunello 2010: Al tavolo con i sapori italiani d’Altri Tempi

L’ Osteria d’ Altri Tempi nel centro storico di Montalcino ha il grande piacere di presentarvi due pranzi ed una cena durante l’evento del Benvenuto Brunello a Montalcino. 
Insieme con noi ci saranno degli amici nostri, tre aziende – due toscane di vino ed un produttore laziale di formaggi di prestigio – che rappresentano delle eccellenze italiane! 
Sarà nostra cura farvi passare delle ore indimenticabili!

Tutti i pasti inizieranno con un piattino d’ entrata abbinato ad un assaggio di Vermentino 2014 dell’ azienda Il Civettaio di Paganico (GR). 

Pranzo di domenica, 22 Febbraio, ore 13.30 
- Tagliere di formaggi pecorini e caprini dell’ azienda Pacitti (Picinisco, FR) con marmellate e miele biologici toscani delle aziende La Bandita e Sapori Mediterranei. In abbinamento vino Nobile di Montepulciano DOCG 2011 (Az. Il Conventino)

-Pici al ragù di anatra o, a scelta, tagliolini al tartufo fresco marzolo delle Crete Senesi. In abbinamento vino rosso Montecucco DOC Poggio al Commessario 2009 (Il Civettaio)

-Cinghiale in scottiglia con polentina e spinaci saltati, o a scelta, tagliata di Chianina, con rucola, radicchio rosso e scaglie di parmigiano. In abbinamento vino rosso Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2010 (Il Conventino) 
Degustazione di Vino Brunello di Montalcino DOCG 2006 Az. Agr. Padelletti 
-Caffè e Grappa 
Prezzo: 28 Euro (bevande incluse) 

 

Cena di domenica 22 Febbraio ore 20.30
Tagliere di formaggi pecorini e caprini della azienda Pacitti (Picinisco, FR) con marmellate e miele biologici toscani delle aziende La Bandita e Sapori Mediterranei. O a scelta carpaccio di fesa di angus marinato alle erbe con rucola e scaglie di parmigiano. In abbinamento vino Nobile di Montepulciano DOCG 2011 (Az. Il Conventino)

Pappardelle al ragù di lepre o a scelta tagliolini al tartufo fresco marzuolo delle crete senesi. In abbinamento vino rosso Montecucco DOC Poggio al Commessario 2009 (Il Civettaio).

Stinco di maiale al forno con patate arrosto o, a scelta, tagliata di vitello alla griglia con scaglie di tartufo marzolo e misticanza di insalatine. In abbinamento Nobile di Montepulciano Riserva 2010 Il Conventino 

Degustazione del Brunello di Montalcino DOCG 2001 Az. Agr. Padelletti

Dolce (a scelta), Caffè e Grappa 

35 Euro (bevande incluse) 

 

Pranzo di lunedi, 23 Febbraio, ore 13 
Tagliere di formaggi pecorini e caprini della azienda Pacitti (Picinisco, FR) con marmellate e miele biologici toscani delle aziende La Bandita e Sapori Mediterranei, o, a scelta, antipasto di crostini misti toscani, bruschette al tartufo e salumi toscani. In abbinamento Nobile di Montepulciano DOCG 2011 Il Conventino 

Ravioli ricotta e spinaci con scaglie di tartufo o, a scelta, pici cacio, pepe e noci. In abbinamento Montecucco DOC Poggio al Commessario 2009 (Il Civettaio)

Tagliata di vitello al tartufo marzolo o, a scelta, al rosmarino con verdure pastellate. In abbinamento Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2010. 

Degustazione Brunello di Montalcino Az. Agr. Padelletti 1998 
Dolce (a scelta), Caffè e Grappa 

30 Euro (bevande incluse)

 

Tutti i formaggi e vini saranno presentati dai rispettivi produttori. Ai clienti prenotati verrà offerto un biglietto omaggio per ingresso alla manifestazione del Benvenuto Brunello. Fino ad esaurimento dei posti sarà possibile usufruire del parcheggio privato dell’ Osteria, nel centro storico del paese di Montalcino.

Prenotazioni ed info: info@palazzosaloni.it, Tel. +39 347 067 7827

In collaborazione con: 
Azienda Vitivinicola Il Conventino Montepulciano,
Agricola Pacitti Picinisco e Azienda Vitivinicola Il Civettaio Paganico.